Αντιοξειδωτικά: αυτές οι μικρές ακαταλαβίστικες χημικές ενώσεις που απομακρύνουν από τον οργανισμό μας τις ελεύθερες ρίζες, δηλαδή τα μικροσκοπικά βλαβερά υποπροϊόντα

Ουκ εν τω πολλώ το ευ. Αυτή η έκφραση ταιριάζει απόλυτα στη σχέση ποιότητας και παραγωγής καφέ για την αφρικανική ήπειρο, η οποία τα τελευταία χρόνια έχει βρεθεί στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος για τους απανταχού coffee lovers. Εσείς γνωρίζετε τη γεωγραφία του αφρικανικού καφέ, που γίνεται πλέον ανάρπαστος, ειδικά τα τελευταία χρόνια με την άνοδο του specialty coffee;

To βιογραφικό είναι η πρώτη εικόνα που αποκτά για εμάς ο επόμενος εργοδότης μας. Συνεπώς, πρέπει να είναι προσεγμένη, πλήρης και να αποπνέει όλα όσα είμαστε και μπορούμε να καταφέρουμε. Το σωστό βιογραφικό για κάθε barista είναι εκτός από απαραίτητο και το πρώτο βήμα για ένα νέο ταξίδι στον κόσμο του καφέ.

Η λέξη barista, μπήκε τα τελευταία χρόνια στη ζωή μας και όλοι γνωρίζουν πως ένας barista φτιάχνει καφέ, αλλά ελάχιστοι είναι αυτοί που γνωρίζουν ποιος είναι ο ρόλος ενός barista και ποιες ιδιότητες, δεξιότητες και ταλέντα πρέπει να διαθέτει κάποιος για να μπορεί να χαρακτηριστεί "barista".

Το καλοκαίρι πλησιάζει και καθώς λίγες μέρες απομένουν μέχρι να αρχίσουν οι εξορμήσεις στις πλαζ και τις πισίνες, πολλοί αναζητούν τρόπους να χάσουν τα περιττά κιλά του χειμώνα. Και καλό είναι να ξέρουν πως σύμμαχός τους στο αδυνάτισμα μπορεί να γίνει ο καφές.