Barista Blog

Πώς η κλιματική αλλαγή επηρεάζει τον καφέ;

27 Φεβρουαρίου 2019 Post by Bill Tartaris

Τα τελευταία χρόνια, ο διάλογος για τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής έχει ξεκινήσει σε παγκόσμιο επίπεδο, ενώ πλέον όλοι είμαστε σε θέση να αναγνωρίσουμε τις συνέπειες ακόμα και στην καθημερινότητά μας. Έτσι λοιπόν και ο καφές –όσο περίεργο κι αν ακούγεται αυτό- δεν μένει ανεπηρέαστος από την κλιματική αλλαγή και τα νέα δεδομένα που δημιουργεί.

Μάθετε περισσότερα...

ΜΑΘΑΊΝΟΥΜΕ ΜΑΖΊ COFFEE FACTS

Πώς θα φτιάξετε τέλειο freddo espresso ή cappuccino

21 Φεβρουαρίου 2019 Post by Bill Tartaris

Το freddo αποτελεί πλέον αγαπημένο ρόφημα των Ελλήνων, τόσο το καλοκαίρι όσο και τον χειμώνα. Ποια είναι όμως η σωστή μέθοδος παρασκευής freddo espresso ή cappuccino;

Μάθετε περισσότερα...

ΑΠΟΛΑΜΒΆΝΟΥΜΕ ΜΑΖΊ ΜΑΘΑΊΝΟΥΜΕ ΜΑΖΊ

Ποιο είναι το καλύτερο μη γαλακτοκομικό γάλα για specialty coffee;

19 Φεβρουαρίου 2019 Post by Bill Tartaris

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να επιλέξετε μη γαλακτοκομικό γάλα και πολλοί τύποι για να διαλέξετε. Αλλά ποιο φυτικό γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για specialty coffee; Μπορεί ένας vegan cappuccino να έχει καλή γεύση; Αυτό και άλλα ερωτήματα που απασχολούν τους baristi θα απαντηθούν σε αυτό το άρθρο.

Μάθετε περισσότερα...

ΑΠΟΛΑΜΒΆΝΟΥΜΕ ΜΑΖΊ ΜΑΘΑΊΝΟΥΜΕ ΜΑΖΊ

To latte art της καρδιάς μας!

11 Φεβρουαρίου 2019 Post by Bill Tartaris

Δημιουργίες latte art με αφορμή του Αγίου Βαλεντίνου για τους λάτρεις του καφέ και όχι μόνο!

Μάθετε περισσότερα...

ΜΑΘΑΊΝΟΥΜΕ ΜΑΖΊ

H ανατομία ενός κόκκου καφέ

11 Φεβρουαρίου 2019 Post by Bill Tartaris

Είναι αλήθεια πως όλοι αναγνωρίζουν έναν καβουρδισμένο κόκκο καφέ, όμως ελάχιστοι μπορούν να αναγνωρίσουν το φυτό από το οποίο προέρχεται. Τι είναι λοιπόν ο καφές και από πού προέρχεται; Τι είναι αυτό που το κάνει αυτό το ρόφημα μοναδικό; Αν έχετε κι εσείς αυτές τις απορίες, αυτό το άρθρο σας ενδιαφέρει σίγουρα.

Μάθετε περισσότερα...

ΜΑΘΑΊΝΟΥΜΕ ΜΑΖΊ COFFEE FACTS