Christmas Coffee Coctail Party!!!

Απόγευμα Χριστουγέννων?... Το μεσημεριανό οικογενειακό τραπέζι ⛪έχει ολοκληρωθεί από ώρα. Αλλά η διασκέδαση συνεχίζεται!!!? Τι καλύτερο από ένα κοκτέιλ πάρτι ?με βάση τον καφέ☕;

Φτιάξτε απολαυστικά ζεστά ή κρύα κοκτέιλ και συνοδέψτε με γλυκίσματα ?όπως τιραμισού ή πανακότα από καφέ με σιρόπι αλμυρής καραμέλας και απολαύστε ένα όμορφο  χριστουγεννιάτικο απόγευμα με τους φίλους σας!

Ζεστή Πανδαισία

Υλικά για δυο άτομα:

30ml κονιάκ

30ml Grand Marnier

30ml Kalhua

120ml Εσπρέσο

2 κουταλάκια μαύρη ζάχαρη

Λίγη Φλούδα Πορτοκαλιού

2 στικ κανέλας

100ml κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική

Με έναν αναπτήρα ή καμινέτο καψαλίστε ελαφρώς την φλούδα του πορτοκαλιού, ώστε να βγουν τα έλαια και τα αρώματα της.

Βάλτε σε ένα μπρίκι σε χαμηλή φωτιά το κονιάκ, το grand marnier, το kalhua μέχρι να ζεσταθούν. Προσέξτε να μην βράσει το μείγμα.

Όταν ζεσταθεί το μείγμα σας ρίξτε το σε ένα σέηκερ, προσθέστε την “καψαλισμένη” φλούδα πορτοκαλιού και τον καφέ και χτυπήστε καλά.

Αδειάστε σε ένα χαμηλό ποτήρι, προσθέστε την κρέμα γάλακτος κι ένα στικ κανέλας. 

Chili con Coffee - Κάντε το όπως οι Αζτέκοι!

Υλικά για 2 άτομα:
60ml Εσπρέσο
250ml ζεστή σοκολάτα
30ml Bailey's
2 μικρές πιπεριές τσίλι
20 σταγόνες κουβερτούρα

Σε ένα γουδί πολτοποιήστε τις καυτερές πιπερίτσες με την κουβερτούρα. Τοποθετείστε το μείγμα σε ένα μπεν μαρί για να λιώσει η σοκολάτα.

Ετοιμάστε ένα ρόφημα ζεστής σοκολάτας με γάλα και ρίξτε μέσα την λιωμένη σοκολάτα με το τσίλι.

Προσθέστε το Bailey's και τον ζεστό καφέ και απολαύστε!

Iced Coffee Αλλιώς

Υλικά για 2 άτομα:

60ml Μαύρο Ρούμι

400ml καφές φίλτρου

30ml Μπέρμπον κατά προτίμηση ή ουίσκι

Μαύρη ζάχαρη

2 λάιμ

Τριμμένο πάγο

Χτυπήστε σε ένα σέηκερ τον πάγο με τον καφέ, το ρούμι, το μπέρμπον και τον χυμό από το ένα λάιμ.

Επιλέξτε ένα χαμηλό ποτήρι, βάλτε την ζάχαρη γύρω γύρω στο χείλος του ποτηριού,  ρίξτε τον τριμμένο πάγο, κόψτε μια φέτα λάιμ και αδειάστε το  περιεχόμενο του σέηκερ στο ποτήρι!

The Famous Espresso Martini

Υλικά για 2 άτομα:

90ml Kalhua

60ml Vodka

60ml Εσπρέσο

Πάγο

Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα σέηκερ, χτυπήστε καλά και σερβίρετε σε ένα παγωμένο ποτήρι μαρτίνι!

Homemade Coffee Liquer

Φτιάξτε το δικό σας λικέρ από καφέ, χρησιμοποιώντας εσπρέσο, sticks βανίλιας, ζάχαρη και βότκα ή ρούμι.

Υλικά:

600γρ. ζάχαρη

1 ½ ποτήρι νερό

2 στικ βανίλιας

250ml εσπρέσο

500ml βότκα ή ρούμι

Σε ένα κατσαρολάκι λιώστε την ζάχαρη με το νερό μέχρι να γίνει σιρόπι, προσθέστε την βανίλια, αφήστε σε πολύ χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, προσέχοντας να μην σας καραμελώσει το μείγμα.

Αφήστε το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ρίξτε το σε ένα μπουκάλι μαζί με το ρούμι ή την βότκα.

Κλείστε καλά το μπουκάλι και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για περίπου 10 ημέρες.

?Καλή απόλαυση και Καλά Χριστούγεννα!!!!