Η κατανάλωση καφέ στην Ελλάδα και πώς επηρεάζεται από τον Ε.Φ.Κ.

Αλήθεια εσείς γνωρίζετε τι τελικά συμβαίνει με τον καφέ στη χώρα μας; Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την τιμή του και ποιές είναι οι συνιστώσες που διαμορφώνουν την κατανάλωση του καφέ στην Ελλάδα;
Η Ελληνική Ένωση Καφέ παρουσίασε πρόσφατα τα αποτελέσματα της έρευνας σχετικά με τις επιπτώσεις στην κατανάλωση του καφέ από την επιβολή του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης. Όπως όλα δείχνουν, η συνολική ζήτηση στον καφέ σημειώνει πτώση όπως και οι πωλήσεις που το 2018 μειώθηκαν κατά 1,9%, σε σχέση με το 2017.

Η συνολική ζήτηση για τον καφέ σημείωσε μείωση της τάξης του 6,8% κατά την περίοδο

«Ιανουάριος 2017 με Ιούνιος 2018» σε σχέση με αμέσως προηγούμενο διάστημα (Αύγουστος 2015 – Δεκέμβριος 2016). Τα συμπεράσματα προκύπτουν από την έρευνα της εταιρείας Nielsen με τίτλο “Elasticity Study” και ο κύριος λόγος που παρουσιάζεται αυτή η μείωση φαίνεται ότι είναι ο Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης.

Η αύξηση της τιμής του καφέ, που άγγιξε μέχρι και το 30%, καθώς το κόστος της πρώτης ύλης σε κάποιες περιπτώσεις διπλασιάστηκε, επηρέασε σημαντικά τη βιομηχανία του καφέ, και φυσικά τους καταναλωτές που κλήθηκαν για ακόμα μία φορά να απορροφήσουν το αυξημένο κόστος λόγω της φορολογίας.
 

Οσο πιο διαδεμένος, τόσο πιο ακριβός

Η αύξηση στην τιμή επηρέασε άμεσα τους πιο γνωστούς και αγαπημένους καφέδες του κοινού. Ο ελληνικός καφές πωλείται πλέον πιο ακριβά κατά 30% και είναι οι ασθενέστερες οικονομικά τάξεις που τον προτιμούν και συνεπώς πλήττονται.

Ίδια εικόνα παρουσιάζεται και στην κατανάλωση που μειώθηκε δραματικά το 2018 σε σχέση με το 2016, ενώ άνοιξε και το παράθυρο του λαθρεμπορίου και παραεμπορίου, τα οποία εκτός από τις οικονομικές συνέπειες σχετίζονται άμεσα και με την ποιότητα των προϊόντων που καταναλώνει το κοινό.

Παράλληλα, επηρεάστηκαν και οι εξαγωγές, οι οποίες σημείωσαν μείωση καθώς αυξήθηκε το λειτουργικό κόστος για τις επιχειρήσεις που πρέπει πλέον να τηρούν φορολογικές αποθήκες.
 

Κι όμως στην Ελλάδα πίνουμε ακόμα καφέ

Η σχέση των Ελλήνων με τον καφέ είναι πολύ ιδιαίτερη καθώς η κατανάλωση παραμένει από τις υψηλότερες στον κόσμο. Κάθε άτομο πίνει κατά μέσο όρο 510 κούπες καφέ το χρόνο, πράγμα που σημαίνει ότι στη χώρα μας ετησίως καταναλώνονται περισσότερες από 5 δισ. κούπες.

Ο ελληνικός καφές είναι και ο πιο αγαπητός καθώς η κατανάλωσή του αγγίζει το 32% και ακολουθεί ο στιγμιαίος με 30%, ο εσπρέσσο με 28% και ο φίλτρου με 10%. Εκτός σπιτιού οι Έλληνες ξοδεύουν κάθε χρόνο 3 δισ. Ευρώ ενώ για τον καφέ στο σπίτι μόλις 400 εκατ. ευρώ.

Σε κάθε περίπτωση, ο καφές είναι το ρόφημα με το οποίο είναι συνδεδεμένη η νεοελληνική κουλτούρα και οποιαδήποτε αύξηση στην τιμή του επηρεάζει σαφώς το σύνολο των καταναλωτών. Γι' αυτό πρέπει οποιαδήποτε παρέμβαση σ’ αυτό τον κλάδο να είναι απόλυτα προσεκτική.