Είσαι έτοιμος/η να πειραματιστείς με τις διάφορες μεθόδους brewing και να βρεις την ιδανική συνταγή για αξέχαστες κούπες αρωματικού καφέ;
Μια φορά κι έναν καιρό ο espresso μονοπωλούσε το ενδιαφέρον κάθε νέου barista και οι εναλλακτικές μέθοδοι παρασκευής καφέ έμεναν στη σκιά του. Οι καταναλωτές θεωρούσαν ότι ο καφές φίλτρου είναι συνώνυμο της ηλεκτρικής καφετιέρας, άντε το πολύ της γαλλικής πρέσας!
Όμως, το Τρίτo Κύμα του καφέ έφερε το brewing στο προσκήνιο και στη συνείδηση των απανταχού coffee lovers! Έτσι, καφετιέρες όπως η Chemex και η Hario Dripper παίρνουν θέση στον πάγκο των baristi και στους καταλόγους των speciality επιχειρήσεων.
Αν θες να κάνεις τις πρώτες brewing προσπάθειές σου ή να ανακαλύψεις νέες μεθόδους, δεν έχεις παρά να παρακολουθήσεις τα video που συγκεντρώσαμε παρακάτω. Καλό brewing!
1. Chemex
2. Siphon
3. Hario V60 Dripper
4. AeroPress